Właściwości: Smalec gęsi (smalec z tłuszczu sadełkowego) ze względu na wysoką zawartość (ponad 2/3) nienasyconych kwasów tłuszczowych zalicza się do zdrowszych tłuszczów zwierzęcych. Przeważa tutaj jednonienasycony kwas oleinowy (podobnie jak w oliwie z oliwek), którego spożywanie zaleca się w profilaktyce przeciwmiażdżycowej. Jego właściwości są powszechnie znane; m. in. obniża on poziom złego cholesterolu (LDL), nie zmniejszając poziomu dobrego cholesterolu (HDL). To głównie on powoduje, że smalec gęsi jest delikatnym tłuszczem i po przekroczeniu temperatury pokojowej staje się półpłynny.
 
Zastosowanie w kuchni:
 
Czołowi i znani kucharze polecają go do smażenia, pieczenia i gotowania. W zdrowej polskiej kuchni obecny od wieków, m. in. ze względu na nieprzeciętne walory smakowe oraz właściwości zdrowotne. W przeciwieństwie do innych tłuszczów smalec gęsi może być używany w wysokich temperaturach - nawet powyżej 200 st. C - bez niszczenia jego struktury molekularnej.
 
Stosować go można do wszystkich rodzajów potraw - zatówno mięsnych jak i bezmięsnych - w zależności od upodobań gotującego. Medycyna ludowa Smalec gęsi sadełkowy od stuleci znajduje zastosowanie w medycynie ludwej. Nasze babcie do dziś leczą dolegliwości dróg oddechowych za jego pomocą (ciepły do picia w połączeniu z miodem i mlekiem). Małym dzieciom - wcieramy dobrze w pierś i plecy.
 
Stosowany zewnętrznie (po dodaniu olejku rycynowego) jest bardzo pomocny w przypadku zmian zwyrodnieniowych stawów (kolana, biodra, kręgosłup).
 
Masa netto: 300ml
Tłuszcz z gęsi mniejszy:
Waga: słoik+ zawartość 28,5 dag ; sam słoik: 13,5 g; sama zawartość: 155 g
Wysokość słoika: 7 cm
Średnica nakrętki: 7 cm
 
Tłuszcz z gęsi większy:
Waga: słoik+ zawartość 34,5 dag; sam słoik: 18 g; sama zawartość: 165 g
Wysokość słoika: 6,5 cm
Średnica nakrętki: 8,5 cm